Zatvor, nadutost i usporena probava sve su češći problemi u suvremenom načinu života. Jedan od glavnih uzroka je nedovoljan unos prehrambenih vlakana – sastojaka koje najviše nalazimo upravo u povrću.
Uloga vlakana:
- Topiva vlakna (npr. u brokuli, mrkvi): hrane dobre bakterije u crijevima.
- Netopiva vlakna (npr. u celeru, cvjetači): potiču kretanje crijeva i olakšavaju stolicu.
- Povećavaju osjećaj sitosti i pomažu u kontroli težine.
Redovit unos povrća podržava zdravu crijevnu floru (mikrobiom), čime se poboljšava apsorpcija nutrijenata i opća otpornost organizma.
Savjet: Uključite povrće u svaki obrok – kao prilog, dodatak juhi, salatu ili međuobrok.